Azienda Agricola Il Carpio

Località Carpio - Cugliate Fabiasco VA

21030 CUGLIATE-FABIASCO (VA)

Tel. 0332722933 / 328-2237006
fax 0332722933

ilcarpio@libero.it

www.ilcarpio.it

Azienda Agricola il Carpio - Ristoro agrituristico

Il Carpio è un’azienda agricola in provincia di Varese a pochi chilometri dal confine Svizzero (valico Ponte Tresa).
L’attività principale è l’allevamento di capre ma non mancano pollame, conigli, asini e tutti gli animali che da sempre popolano una fattoria.
“Un passo indietro per andare avanti” è la filosofia che sta alla base dell’attività dell’azienda agricola/agrituristica.
Attenzione al passato, fatta di rispetto per i ritmi naturali e i rapporti tra le persone, fatta di riscoperta delle tradizioni ma anche dei semplici gesti quotidiani che sembrano smarriti.
Mettere il nostro ospite, non cliente, in condizioni di conoscere, di essere un fruitore attivo di quanto offriamo; cercare e trovare il tempo per spiegare e raccontare quanto accade in azienda, farlo un po’ partecipe della nostra vita affinché si senta accolto.
Ecco allora la biblioteca di testi di agricoltura (lavori, allevamenti, orticultura), l’enoteca con tutti i DOC e DOCG lombardi e molti IGT, la degustazione dei vini usando campioni di essenze per riconoscere i profumi che nel vino si incontrano, le composizioni di fiori secchi locali – con il corso “intorno al fiore” per realizzarle, la creazione di semplici ma pratici e solidi oggetti in legno .
E ancora, percorsi didattici per i piccoli ospiti con campioni di legno locali per imparare a riconoscere gli alberi nella passeggiata guidata primo o dopo il pranzo, il “bosco relax” – angoli tranquilli dove chi ci viene a trovare può appendere l’amaca per un breve riposo.
Il ristoro agrituristico offre una cucina che propone ricette “di famiglia” e piatti tipici lombardi; la polenta è cucinata solo sul camino e i cibi sono principalmente prodotti di produzione aziendale.
I “racconti davanti al camino” per trascorrere una serata a scoprire e ricordare perché pensiamo che non sia vero che le persone non hanno niente da raccontare, manca solo il tempo per poterlo fare.
Questo modo di affrontare le stagioni è premiato dai nostri ospiti che cercano prima di tutto sapori e atmosfere non banali, evitando volentieri compromessi e facili scorciatoie.